|
|
Knapperig Gebakken Tongfilets Met Botersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 gr ma?smeel
mespuntje geraspte citroenschil
2 tong- of scholfilets (120 gr per stuk)
1 eetl plantaardige olie
1/2 dl droge witte wijn
1 eetl fijngehakt verse peterselie
1 theel uitgelekte kappertjes, afgespoeld
2 theel halvarine
Voorbereiding:
Bereidingstijd: ca 20 minuten
Bereidingswijze:
1. Meng het ma?smeel met de citroenschil op een bord. Wentel
de tong- of scholfilets door het ma?smeelmengsel en druk dit
stevig tegen de visfilets aan. Zorg ervoor dat u het
ma?smeelmengsel helemaal opmaakt.
2. Verhit de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak
de visfilets 2 tot 3 minuten aan elke kant tot ze licht-goudbruin en
gaar zijn. Schep ze op een platte schaal en houd ze warm.
3. Doe de rest van de ingredienten, behalve de halvarine, in de
pan, roer alles goed door elkaar en laat het mengsel inkoken tot
de helft (1 tot 2 minuten). Roer de halvarine erdoor, laat deze
smelten en verdeel de saus over de visfilets.
|
|
|